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Connaissances
Kekova et urfa biber au feu de bois
6 janvier 2022
Le premier «restoran» turc de Zurich se cache dans une cour intérieure, non loin de la Langstrasse. Pour tous ceux qui souhaitent découvrir la cuisine turque.
Sven Wassmer – de retour sur la scène gastronomique: dans le restaurant Memories de l’hôtel Grand Resort Bad Ragaz, son équipe respecte chaque aliment.
Là où, il y a peu de temps encore, les collaborateurs de Siemens entraient et sortaient, le projet «Freiruum» a créé une zone de rencontre, alliant saveur, travail et sport.
Grand Casino de Baden: 50 % de Food Waste en moins
Mirko Buri transmet son savoir-faire au Grand Casino de Baden et élabore avec les collaborateurs de la cuisine/du service des solutions pratiques contre le gaspillage alimentaire.
Roman Maier explique que les tabliers de ses vendeuses sont l’affaire du chef. Découvrez de quels nombreux avantages du réseau Pistor Plus Maier tire profit.
Des produits à l’emporter, mais bien équilibrés, dans une interprétation moderne. Avec ses sandwiches traditionnels, «Füger Handmade» s’inscrit dans l’air du temps.
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