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Un Bourgeon pour les enfants

Depuis mai 2018, la cuisine de Peppone Catering à Bâle possède l’attestation Bourgeon de Bio Suisse. Une étape importante: c’est le premier traiteur Bio pour enfants en Suisse.

Pistor Blog Menüs online bestellt und frisch serviert Andiamo Delivery 2
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Menus commandés en ligne et servis frais

19 février 2021

Le groupe SV a développé et lancé plusieurs concepts pendant la crise de Corona. «Emil Fröhlich», le réfrigérateur numérique, ou le service de livraison innovant «Andiamo Delivery», qui livre chaque jour des menus frais et variés directement au bureau.

Susanne-Tobler-Tastelab-Interview-Pistor
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«Utiliser les compétences autrement – actuellement très important.»

22 janvier 2021

Dans la cuisine de Susanne Tobler, tout tourne autour de processus biologiques, chimiques et physiques. Elle nous parle de sa méthode de travail, de flexibilité durant l’année écoulée et du futur de l’alimentation.

Pistor Blog im Kleinen liegt das Grosse Sutter Begg
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A propos d’idées ingénieuses en temps de crise

18 janvier 2021

Les temps difficiles exigent des idées créatives. Nos protagonistes les ont. Avec des résultats surprenants.

Montana Frauenpower Direktorin Miriam Böger
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«Mon objectif de carrière: exercer mon travail avec plaisir»

16 décembre 2020

En visite à l'Art Deco Hotel Montana, à Lucerne, dont la directrice nous apprend que ses collaborateurs sont son bien le plus précieux et que sa priorité est d'exercer son travail avec plaisir.

Frauenpower Lorena Mohn Pistor Blog
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«Lâcher prise, c'est avoir les mains libres»

4 décembre 2020

Signe distinctif: des cheveux bouclés violets. Elle sait qui elle est et ce qu'elle veut. Avec son mari, Lorena Mohn dirige la plus grande boulangerie du canton de Thurgovie. Nous nous sommes entretenus avec elle.

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Ce qu’Adriana et Martha ont à voir avec Magdalena

2 décembre 2020

Si le nom du restaurant est féminin, un tiers de sa jeune équipe l’est également. Et qui est Martha?

Weingut-Le-Macchiole-Cinzia-Merli
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Des vignobles dirigés par des femmes

30 novembre 2020

Découvrez avec nous trois vignobles italiens, qui sont dirigés par des femmes. Parmi eux, l’excellent, le meilleur vignoble d’Italie.

Pistor Aroma Blog Inspiration Baeckerei Confiserie Merz Frauenpower Schwestern
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Jamais deux sans trois femmes Merz

18 novembre 2020

Les femmes de pouvoir tirent les ficelles de la boulangerie-confiserie Merz à Coire et parfois dégustent ensemble un morceau de chocolat.

Daniel-Niklaus
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«Il est grand temps de proposer de l’Angus Beef sans miles aériens»

23 octobre 2020

Nous nous sommes entretenus avec Daniel Niklaus, responsable du programme Swiss Black Angus.

Pistor Blog Isabella Glutenfrei Patisserie
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Isabella - Pâtisseries sans gluten

16 octobre 2020

Comment un diagnostic devient une affaire prospère.

Privatklinik Wyss Lachsmedaillon Gericht
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De la ferme piscicole suisse à l’assiette

18 mai 2022

Découvrez comment le saumon est élevé dans les montagnes suisses et com-ment il arrive fraîchement pêché dans la cuisine de la clinique privée de Münchenbuchsee.

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Le club sportif de Pistor: actifs ensemble, unis ensemble

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Confiserie Christian Boillat à Saint-Prex

29 septembre 2026

Une histoire à succès de 30 ans: de confiseur à Saint-Prex à chef d’entreprise.

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14 septembre 2026

Ensemble contre le gaspillage alimentaire: voici comment Pistor lutte contre les pertes de denrées alimentaires.

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Des concepts de gastronomie et de boulangerie adaptés aux enfants

15 avril 2026

Voici comment des offres adaptées aux familles rencontrent le succès – avec concept, saveur et expérience.

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Restauration adaptée aux enfants: comment les restaurants attirent les familles

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25 mars 2026

Comment «naissent» les ours d’or: un aperçu de la fabrication, de la qualité et du travail artisanal.

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Tasted Food – Plus de variété, moins de travail

8 octobre 2026

Plus de temps pour votre propre métier: Tasted Food allège le travail en cuisine et élargit l’assortiment.

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Une valeur ajoutée dans l’assiette

14 juillet 2026

Un meilleur bien-être animal, une excellente qualité: IP-SUISSE propose de la viande suisse riche en caractère.

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Viande de dinde issue d’un élevage responsable

13 mai 2026

De la viande de dinde issue d’un élevage respectueux des animaux – frifag allie qualité et responsabilité.