La tendance de vendre des aliments non emballés s’est établie à Lucerne. Au Quai 4, on peut acheter juste la quantité dont on a besoin. Le tout, sans emballage, ni déchet.
Depuis plus de dix ans, «garder les rues propres» est le hobby de Ruth Gschwind, 73 ans, originaire de Wyssachen. Pistor a pu poser interviewer cette retraitée très active.
Le bolet est très parfumé, a une chair ferme et peut être utilisé de diverses manières. On peut facilement le sécher et c'est là qu'il développe alors son arôme tellement typique.
United Against Waste s’engage pour réduire les déchets alimentaires dans la consommation hors domicile et veut à réduire de moitié le Food Waste dans la branche d’ici 2030.
La mise en conserve est de nouveau tendance – le «Food est sauvé» dans le verre réutilisable. À la fin de l’été, c’est idéal car il y a un surplus de fruits et de légumes.
Kebabs, escalopes et saucisses – mais tout est purement végétal. Le groupe SV a aussi intégré des alternatives à la viande, à base de matières végétales, sur la carte de menu.
Selon le WWF, un camion de déchets plastiques est déversé chaque minute dans les mers. Plus de 115 tonnes de déchets plastiques sont aussi stockés dans les eaux suisses.
Leurs amateurs se réjouissent du printemps à la fin de l'été: durant la floraison des arbres et à partir de juin, date de la récolte de ce concentré de vitamines juteux et sucré.
Six fois par année des histoires à succès et des nouveautés. Six fois des saveurs. Recevez le magazine des saveurs maintenant, gratuitement, directement dans votre boîte aux lettres.
