Im-Gespräch-MA-People
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«Jede Geschichte muss das Herz berühren»

MA people hat eine Mission: die sich im Wandel befindende Hotelbranche mit neuen Ideen zu bereichern. Dabei stellen sie eines ins Zentrum: den Menschen und seine Geschichte.

Pistor Inspiration ZFV 50 Rappen sparen und Baeume retten Gastro Toni Areal 05
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50 Rappen sparen und Bäume retten

Mit wirkungsvollen Ideen überraschen die ZFV-Unternehmungen im Toni-Areal ihre Gäste.

Pistor Inspiration Mirko Buri bieten Sie Ihren Gaesten den Doggy Bag an 151
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«Bieten Sie Ihren Gästen den ‹Doggy Bag› an!»

Nach Jahren als Küchenchef an den besten Adressen im In- und Ausland hatte er genug. Mirko Buri schärft im Gespräch die Sicht auf «Food Waste».

Pistor Inspiration lass dich nicht aufs Korn nehmen Eigenbroetler 66
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Lass dich mal aufs Korn nehmen

Der Wauwiler Bäcker Eigenbrötler stellt seine Produkte ins Rampenlicht – mit grossem Erfolg. Auf dem Markt stehen seine Kunden Schlange; dabei spielen Preise eine Nebenrolle.

Pistor Inspiration Baecker benoetigen weitergehende sensorische Grundausbildung zhaw Einzelportraets 6424
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«Jeder Bäcker benötigt weitergehende sensorische Grundausbildung».

Michael Kleinert gilt als der «Brot-Professor». Wir haben mit ihm über Brotqualität und das Zusammenspiel von Bäckerei und Gastronomie gesprochen.

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