In der Gastronomie und im Bäckereigewerbe zählt jede Minute. Damit Küchen und Backstuben reibungslos funktionieren, braucht es eine zuverlässige Belieferung. Bei Pistor sorgt ein starkes Team im Hintergrund dafür – mittendrin: Anto Coric, Teamleiter in der Disposition.
Die Disposition als Schaltzentrale: Anto Coric plant mit seinem Team jährlich über 300’000 Lieferungen.
Moderne Software und Datenanalyse optimieren Touren, vermeiden Verzögerungen und steigern die Effizienz nachhaltig.
Anto Corics Team reagiert schnell auf Probleme und organisiert Routen und Einsätze dynamisch neu.
Mit Fokus auf Qualität und Kundennähe sorgt Anto Coric dafür, dass die Ware immer zum Kunden kommt.
Drehscheibe der Grosshandels-Logistik: Anto Coric und sein Team
Anto Coric kennt die Logistik aus erster Hand. Zehn Jahre lang war er selbst als Lkw-Fahrer unterwegs, heute plant er als Teamleiter täglich die Touren. Gemeinsam mit seinem Team sorgt er dafür, dass über 300’000 Lieferungen pro Jahr effizient und pünktlich ihr Ziel erreichen.
Die Disposition ist dabei die eigentliche Schaltzentrale: Hier laufen alle Informationen zusammen, hier werden Routen geplant und laufend optimiert.
Effiziente Tourenplanung mit Erfahrung und Technologie
Unterstützt wird Anto Coric von moderner Software, die Daten aus vergangenen Touren nutzt. So lassen sich Verkehrsaufkommen, kritische Zonen oder bekannte Hindernisse frühzeitig berücksichtigen.
«Wir schicken die Fahrer:innen möglichst früh in stark frequentierte Gebiete», erklärt Anto Coric. Ziel ist es, Verzögerungen zu vermeiden und die Lieferkette für Gastronomie, Bäckereien und Gesundheitsbetriebe so effizient wie möglich zu gestalten. In Zukunft soll auch vermehrt künstliche Intelligenz zum Einsatz kommen, um die Tourenplanung weiter zu optimieren.
Flexibilität im Alltag: Wenn es anders kommt als geplant
Trotz sorgfältiger Planung bleibt die Logistik ein dynamisches Umfeld: Staus, Baustellen oder kurzfristige Ausfälle gehören zum Alltag. Genau hier zeigt sich die Stärke eines eingespielten Teams.
Fällt ein Fahrer oder eine Fahrerin aus oder muss eine Tour kurzfristig angepasst werden, reagiert die Disposition schnell: Routen werden neu organisiert, Fahrer:innen tauschen Einsätze oder werden gezielt unterstützt. «Wir machen es unseren Fahrer:innen so einfach wie möglich», so Anto Coric.
Qualität und Überblick in Echtzeit
Neben der Pünktlichkeit steht die Qualität der Lieferung im Fokus. Intelligente Systeme überwachen beispielsweise die Temperatur in den Laderäumen und informieren die Fahrer:innen sofort bei Abweichungen.
Gleichzeitig sorgt ein laufender Informationsaustausch dafür, dass alle Beteiligten stets auf dem neuesten Stand sind – von Besonderheiten bei Lieferorten bis hin zu aktuellen Veränderungen auf der Strecke.
Die Extra-Meile für die Kundschaft
Für Anto Coric und sein Team ist klar: Eine zuverlässige Lieferung endet nicht bei der Planung. Wenn etwas nicht nach Plan läuft, wird nach einer Lösung gesucht – schnell und pragmatisch.
«Bei uns bleibt nichts stehen – irgendwie kommt die Ware immer zum Kunden», sagt Anto Coric. Dieses Verständnis prägt die Logistik bei Pistor und macht sie zu einer verlässlichen Partnerin für Gastronomie und Bäckerei.
Fazit: Zuverlässigkeit hat ein Gesicht
Hinter jeder pünktlichen Lieferung steckt ein Team, das mitdenkt, vorausplant und flexibel reagiert. Mitarbeitende wie Anto Coric zeigen, was Zuverlässigkeit im Grosshandel bedeutet – und machen Pistor zu einer starken Partnerin für ihre Kundschaft.
Bilder: Pistor AG
