Wildschweine durchstreifen den Wald
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Wildbret im Fokus - aromatischer, kräftiger und vielschichtig

4. August 2023

Reh-, Hirsch- und Wildschweinfleisch liegen im Trend. Hier erfahren Sie mehr.

Pistor Blog Züpfe Barbara Steffen Andrea Reusser
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Die beste glutenfreie «Züpfe» kommt aus Hünibach

10. September 2020

Sieht aus wie ein echter Butterzopf, ist aber glutenfrei. Gar nicht so einfach. Barbara Steffen zeigt, wie`s geht.

chocolate academy pralines blau braun
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Chocolate Academy™ Zürich

7. Dezember 2023

Der Treffpunkt für Berufsfachleute, die ihre Schokoladen-Skills verfeinern möchten.

Pistor Blog Wild Hero
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Beizen, beizen, Wildpfeffer

19. August 2020

Beizen ist eine traditionelle Art des Marinierens. Unterschieden werden zwei Arten: nass und trocken. Populär für nasses Beizen ist Wildfleisch.

Glace Wissen Aroma Blog
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Das zergeht auf der Zunge

15. Juli 2020

Je heisser die Tage, desto mehr wächst die Lust auf die kühle, süsse Versuchung. Wir verraten einige Glace-Fakten, die auf der Zunge zergehen.

Pistor Blog Korsika Landschaft
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Vom Gebirge im Meer

7. Juli 2020

Die Insel Korsika ist mit Bergen bedeckt, bietet aber landschaftlich wie kulinarisch viel mehr.

Dress up the salad_Zu-Tisch
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Dress up the salad

1. Juni 2020

Die Zutaten für einen leckeren Salat können noch so durchdacht und fantasievoll sein – wenn dem Dressing die nötige Power und Würze fehlt, ist es leider schnell vorbei mit dem Salatzauber.

Verpackungslinie gediegen Pizza2
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Wie ein Scherenschnitt verbindet

7. Juli 2021

Das Bülacher Bistro «im Guss» ist Quartiertreffpunkt und passt zum jungen Schweizer Scherenschnitt der «gediegen Dienstleistung GmbH».

Matt Elly Denise Furter Martin Reich Bierr
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Fleisch ist nur Beilage

22. Juni 2020

Das «Matt & Elly» macht vieles anders: Sie servieren Gemüse als Hauptkomponente zum Fleisch und die «Stange» kommt aus der eigenen Brauerei.

Wurst
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Es geht um die Wurst

21. Juni 2020

Wurst ist nie einfach Wurst. Schweizweit gilt sie als Kulturgut. Besonders jetzt, wenn das Thermometer auf Sommer zeigt, ist das Grillfeuer für den Cervelat und Co. eröffnet.

Kraeuter als Heilpflanze Julia Zumbuehl
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«Jedes Kräutlein und Gewürz bewirkt etwas»

19. Juni 2020

Wildkräuter bieten viel mehr als nur Aroma. Romana und Julia Zumbühl vom Brunnmatthof klären auf.

Baeckerei Glatz Container Burger
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Berns Bäcker brutzeln Burger

17. Juni 2020

Wenn Brot nicht alleiniges Steckenpferd ist und es in einem Schiffscontainer brutzelt.

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Mittendrin

Der Pistor Sportclub: gemeinsam aktiv, gemeinsam verbunden

8. Oktober 2026

Von Padel bis Skiweekend: gemeinsam aktiv im Pistor Sportclub.

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Confiserie Christian Boillat in Saint Prex

29. September 2026

Eine 30-jährige Erfolgsgeschichte: vom Confiseur in Saint-Prex zum Unternehmer.

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Gemeinsam gegen Food Waste

14. September 2026

Gemeinsam gegen Food Waste: So wirkt Pistor Lebensmittelverlusten entgegen.

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Kinderfreundliche Gastronomie- und Bäckereikonzepte

15. April 2026

So gelingen familienfreundliche Angebote – mit Konzept, Genuss und Erlebnis.

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Kinderfreundliche Gastronomie: Wie Restaurants Familien als Gäste gewinnen

19. März 2026

Kathrine Berger Meili zeigt, wie Restaurants von Familienfreundlichkeit profitieren.

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Gummibärchen – Made in Lengnau

25. März 2026

Wie Gummibärchen entstehen: Einblick in Herstellung, Qualität und Handwerk.

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Tasted Food – mehr Vielfalt, weniger Aufwand

8. Oktober 2026

Mehr Zeit fürs eigene Handwerk: Tasted Food entlastet Küche und erweitert das Sortiment.

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Mehr Wert auf dem Teller

14. Juli 2026

Mehr Tierwohl, beste Qualität: IP-SUISSE bietet Schweizer Fleisch mit Charakter.

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Trutenfleisch aus verantwortungsvoller Haltung

13. Mai 2026

Trutenfleisch aus artgerechter Haltung – frifag vereint Qualität und Verantwortung.