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«Positive vibes behind this point»

20. November 2019

Wo vor kurzem Mitarbeitende von Siemens ein- und ausgingen, entstand mit dem Projekt «Freiruum» in Zug eine Begegnungszone, die Genuss, Arbeit und Sport vereint.

Pistor, Inspiration, Grand, Casino, Baden, Workshop, UAW, Sitzung
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Grand Casino Baden: 50% weniger Food Waste

Mirko Buri gibt im Grand Casino Baden sein immenses Fachwissen weiter und erarbeitet gemeinsam mit den Mitarbeiten-den praxisnahe Lösungen gegen den anfallenden Lebensmittelabfall.

Pistor Inspiration Maier Beck Roman Maier Geschaeftsfuehrer
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Wenn eine Schürze zur Chefsache wird

Roman Maier erklärt die Schürzen seiner Verkäuferinnen zur Chefsache. Erfahren Sie von welchen zahlreichen Vorteilen des Pistor Plus Netzwerks Maier profitiert.

FBK2019 Schenk Beat Ofen Brot
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Wo Tradition auf Innovation trifft

Der junge Inhaber Beat Schenk setzt auch in fünfter Generation auf traditionelles Bäckerhandwerk, und dies mit grossem Erfolg.

Pistor Inspiration Baeckerei Fueger Zeit fuer Geschmack
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Zeit für Geschmack

Schnelle, aber ausgewogene Unterwegs-Verpflegung modern interpretiert. Mit traditionellen Faustbroten trifft «Füger Handmade» den Nerv der Zeit.

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Das Null-Kilometer-Menü

Die Stiftung Kartause ist dem Grundsatz der Selbstversorgung treu geblieben und bietet die Produkte nicht nur in der Restauration an. Dies führt zu einer hohen CO2-Reduktion.

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«2019 – ein ‹fettes› Jahr»

Kompromisslos setzt Christoph Jenzer auf Natura-Qualität und Klimaschutz. Tierisches Fett ist für ihn kein Abfall – er verarbeitet es gezielt.

Baeckerei Reinhard AG Inspiration Food Waste
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«Böimig habere u gschiid ghüdere»

Die Bäckerei Reinhard AG hat den Anspruch, mit vielen kleinen Massnahmen Sorge zum Klima zu tragen oder wie man auf berndeutsch sagt: «Sorg z'ha».

Mir ist wichtig zu bewegen und zurückzugeben Teaser
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«Mir ist wichtig, etwas zu bewegen und zurückzugeben.»

Stephanie Zumbach leitet die Erfa-Gruppe crea♀ mit zwölf Vertreterinnen in Führungspositionen.

UAW-Lebensmittelabfall-reduzieren-Christian-Ecoeur
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«Jeder Betrieb kann bis zu 30% Lebensmittelabfall reduzieren.»

Christian Ecoeur kämpft gegen das Wegwerfen von Lebensmitteln. Seine Überzeugung: Wird die Produktion verbessert, sinken Kosten und Abfall.

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Vom Provisorium zum Providurium

Die Geschichte von Fred und Sven, die mit «DasProvisorium» in Zürich einen Ort schufen, in dem Foodies ein Zuhause finden, sich vernetzen können und ihre Ideen zu Projekten werden.

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DAS MORGEN der Gastronomie

31. Juli 2021

Die Hotel- oder Tagesgäste erleben und entdecken im DAS MORGEN eine gastronomische Zeitreise. Im Timeline-Konzept werden vier verschiedene Gastronomiezonen betrieben.

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Smash Burger, Ghackets und Hörnli

26. August 2026

Im «Cafi Holzofe» trifft ehrliches Handwerk auf Brunch und Smash Burgers.

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Wildfleisch kaufen – was zählt wirklich?

20. August 2026

Silberwald zeigt, warum Wild aus Osteuropa Qualität und Potenzial vereint.

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Frühstücksbuffet: So gelingt die perfekte Käseauswahl

28. Juli 2026

Das Wichtigste zur Käseauswahl am Frühstücksbuffet

Die Gäste von morgen

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Kinderfreundliche Gastronomie- und Bäckereikonzepte

15. April 2026

So gelingen familienfreundliche Angebote – mit Konzept, Genuss und Erlebnis.

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Kinderfreundliche Gastronomie: Wie Restaurants Familien als Gäste gewinnen

19. März 2026

Kathrine Berger Meili zeigt, wie Restaurants von Familienfreundlichkeit profitieren.

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Gummibärchen – Made in Lengnau

25. März 2026

Wie Gummibärchen entstehen: Einblick in Herstellung, Qualität und Handwerk.

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Mehr Wert auf dem Teller

14. Juli 2026

Mehr Tierwohl, beste Qualität: IP-SUISSE bietet Schweizer Fleisch mit Charakter.

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Trutenfleisch aus verantwortungsvoller Haltung

13. Mai 2026

Trutenfleisch aus artgerechter Haltung – frifag vereint Qualität und Verantwortung.

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12. Mai 2026

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