Pistor Zu Tisch Aroma Taco 1
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Tac-ooohh! – Mild oder scharf

25. November 2021

Tac-ooohs! Mild oder scharf, mit Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten oder nur Gemüse, würzig oder süss – Hauptsache, frisch zubereitet und prall gefüllt.

Pistor-Blog-Monokonzepte-Avocado-Show
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Monokonzepte – Einzelprodukt als Alleinstellungsmerkmal

17. November 2021

Für Sie haben wir uns auf die Suche nach erfolgreichen Monokonzepten aus aller Welt gemacht.

sternanis
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Sternanis - verfeinert den Geschmack von Fleisch

17. November 2021

Das achtzackige Aromawunder ist besonders in der asiatischen Küche beliebt. Hierzulande verwenden wir den Gewürzstern vor allem für Weihnachtsgebäcke wie Lebkuchen, für Glühwein und als Dekoration.

Interview Im Gespräch Carlo Weber
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«Wir sind die, die Hanf zurück auf den Teller bringen»

11. November 2021

Das Schweizer Start-up AlpenPionier entdeckt Hanf neu – als Lebensmittel. Hinter der Idee stehen der «Snack-Baron» Carlo Weber und sein Team. Wir haben nachgefragt, was die einst verbotene Pflanze so besonders macht.

Blog Brot oder Weggen
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Birnbrot oder Birnenweggen ?

1. Oktober 2021

Birnbrot oder Birnenweggen? Die Zutaten sind fast identisch, der Unterschied liegt in der Verarbeitung.

Blog Panetteria Cecchettin Teaser
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Vom «Pane del Toni» - Traditionelle Panettone-Herstellung

28. September 2021

Yvan Cecchettin zeigt uns die traditionelle Panettone-Herstellung: Ein Besuch im Tessin, der Schweizer Heimat des Panettone.

Blog BakeryBakery Teaser
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Tierisch gut – ohne tierische Produkte

26. September 2021

Wie aus der Idee von veganen Burgerbrötchen eine ganze Bäckerei entsteht, die alle tierischen Produkte weglässt. Sieben Tage verzichten, ohne zu verzichten: Das ist das Angebot von BakeryBakery.

mirko-buri-brotsalat
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«Räschte-Fäscht» - zweite Chance

23. November 2022

Altes Brot, Gipfeli vom Vortag oder «angetütschte» Früchte und Gemüse in den sogenannten «Säuchöbu» entsorgen und zur Herstellung von Biogas verwerten? Lieber nicht!

Brombeere
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Brombeere - jedes Kügelchen ist eine einzelne Frucht

17. September 2021

In der süsssäuerlichen Powerfrucht stecken lebenswichtige Inhaltsstoffe. Gerne gegessen wird sie ab Strauch, als Konfitüre, in Müesli oder Desserts. Ihre Eigenschaften und ihr Waldaroma lassen Herzen höherschlagen.

Pistor Blog Letizia Elia
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«Es ist toll, so ein ‹Märchen-Image› zu haben»

15. September 2021

Letizia Elia, Geschäftsleitungsmitglied bei Schweiz Tourismus, offenbart, welche Vorzüge das Tourismusland Schweiz bietet, wo es «dranbleiben» muss und wie wichtig Kulinarik ist.

Pistor Blog Wildvogel Fasan
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Wildgeflügel unter der Lupe

4. August 2023

Entdecken Sie hier spannende Fakten über Fasane, Perlhühner und Wachteln.

teaserr-eiskaffee
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Cool bleiben – Alternative für Koffein-Junkies

28. Juli 2021

Die perfekte Alternative für Koffein-Junkies im Sommer: selbstgemachter Eiskaffee. Der hält wach, und mit jedem Schluck ist pure Erfrischung garantiert! Alles, was es dazu braucht, ist herber Kaffee, Eis oder Glace und ein paar Extrazutaten.

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Smash Burger, Ghackets und Hörnli

26. August 2026

Im «Cafi Holzofe» trifft ehrliches Handwerk auf Brunch und Smash Burgers.

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Wildfleisch kaufen – was zählt wirklich?

20. August 2026

Silberwald zeigt, warum Wild aus Osteuropa Qualität und Potenzial vereint.

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Frühstücksbuffet: So gelingt die perfekte Käseauswahl

28. Juli 2026

Das Wichtigste zur Käseauswahl am Frühstücksbuffet

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15. April 2026

So gelingen familienfreundliche Angebote – mit Konzept, Genuss und Erlebnis.

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Kinderfreundliche Gastronomie: Wie Restaurants Familien als Gäste gewinnen

19. März 2026

Kathrine Berger Meili zeigt, wie Restaurants von Familienfreundlichkeit profitieren.

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Gummibärchen – Made in Lengnau

25. März 2026

Wie Gummibärchen entstehen: Einblick in Herstellung, Qualität und Handwerk.

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Mehr Wert auf dem Teller

14. Juli 2026

Mehr Tierwohl, beste Qualität: IP-SUISSE bietet Schweizer Fleisch mit Charakter.

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Trutenfleisch aus verantwortungsvoller Haltung

13. Mai 2026

Trutenfleisch aus artgerechter Haltung – frifag vereint Qualität und Verantwortung.

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12. Mai 2026

Mini QUIX Snacks: Praktisch, vielseitig und ideal für jeden Einsatz.